El camino BBQ

El Camino BBQ, Las típicas Costilla de cerdo con salsa de USA ¿Té lo vas a perder?

Si  eres de los que ha visto en la televisión esos programas donde muestran carne ahumada por horas, costillas que se despegan del hueso como si nada, y parrillas que provocan hasta para el menos interesado ]¡Entonces este artículo es para ti! Si buscas platos con salsa BBQ casera y agregados, así como chanchos llenos de sabor consíguelo en nuestro artículo de hoy: El camino BBQ, Las típicas Costilla de cerdo con salsa de USA ¿Te lo vas a perder? es tu lugar.

Conoce el Camino BBQ con sus típicas costillas de cerdo:

Ubicado en la esquina marín / avenida Italia este nuevo restaurante que ofrece una típica comida americana, ha dado de qué hablar; Siendo uno de los más populares del sector. Para poder complacer a los conocedores de comida trajeron desde usa un ahumador que le da ese toque original; Que permite además que puedan hacer estas preparaciones texanas. Es un lugar, lindo, amplio, novedoso y con buenos tragos. Un espacio perfecto para reunirse con familiares o amigos.

Costillas del Camino BBQ

Entre sus  especiales tienen el  texas con brisket (tapapecho ahumado por 12 horas); Costillas BBQ (el chancho más tierno desde peppa pig) y un embutido casero muy sabroso y cargado a las hierbas. Agrégale pepinos encurtidos caseros, una delicia ($7.000). Todo acompañado por un schop guayacan pale ale ($2500). Y entre sus acompañamientos tenemos choclitos a la parrilla con mantequilla y gratin ($2.500 aprox.) y mac & cheese casero, con cheddar blanco ($2.500 aprox.) Como  postre tienen una michelada el camino (la de la casa $2.800) lleva de todo; Es como un bloody mary en base a cerveza. Rica y refrescante.

Maíz cocido

La recomendación de la casa:

La casa recomienda probar  las betarragas fritas; Son muy características de este local. Las fotografías no le hacen honor a la esencia y buen gusto del mismo. Cambiando el estilo de los restaurantes más comunes de chile, en este las mesas son compartidas, siguiendo el estilo de los locales texanos de brisket, costillas y carne a la parrilla.

El Camino BBQ

Con respecto a los precios, estos son accesibles. Una grata atención mostrada con un gesto de servirte agua, lo que aliviana a los sedientos de bebidas, dejando espacio para las micheladas.

¿Se te hizo agua la boca? ¿Qué esperas?  visita este rico restaurante llamado Camino BBQ con su ahumador de Usa con las mejores costillas BBQ al mejor estilo americano. Es único en Chile.

¡Comparte tu experiencia con nosotros!.

Original

Cómo hacer alfajores chilenos

Cómo hacer alfajores chilenos: Receta Fácil

Este alfajor  se consume generalmente para las celebraciones de las Fiestas Patrias en Chile. Este tipo de golosina tradicional, oriundo de Lontué se caracteriza por ser preparado a partir de dos hojarascas. Éstas son una especie de galleta de contextura firme y delgada unida tradicionalmente con chancaca o con manjar.​ Estas hojarascas, que al ser previamente cocidas tienen una forma curva en dos de sus extremos, lo diferencian del resto de los alfajores que se preparan en otros países de América Latina. Hoy te enseñamos cómo hacer alfajores chilenos con una receta fácil ¡Anímate!

Receta: Cómo hacer alfajores chilenos

Si se rellenan con chancaca, las hojarascas son tradicionalmente un poco más gruesas y planas que aquellas para ser rellenas con manjar. De manera opcional, pueden ser adornados en el borde del relleno con coco rallado; Principalmente para el caso de los alfajores rellenos de manjar, o con nueces molidas.

En Chile, los alfajores tradicionales de maicena o similares de harina son denominados “chilenito”. Te invitamos a probar cómo hacer alfajores chilenos con esta receta a continuación.

Ingredientes:

Para 20 raciones necesitaremos:

  • 100 gramos Margarina
  • 4 tazas (pequeñas) de harina
  • 4 yemas de huevo
  • Esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de pisco
  • 1/2 vaso pequeño de Agua
  • 1 kilo manjar

Preparación:        

  1. Mezclar la margarina (debe estar a temperatura ambiente) con la harina de a poco, hasta formar una masa de miga. Se mezcla con la mano.
  2. En otro bol mezclar las yemas con el pisco y la esencia de vainilla.
  3. Juntar ambas mezclas y añadir agua si  la masa está muy seca. Una vez incorporado todo amasar y dejar reposar la masa en el refrigerador por al menos una hora.
  4. Pasada la hora de refrigerio sacar la masa y formar las hojarascas. Se estira la masa y se corta con un molde de 6 cm de diámetro.
  5. Hornear las hojarascas a 180° grados hasta que estén doradas (entre 7 y 10 minutos).
  6. Cuando estén frías ponerles manjar y armar los alfajores.

¿Te Gustó? ¡Inténtalo!. Disfruta y comparte con tus seres queridos y amistades de este delicioso postre típico de Chile y cuéntanos  tu experiencia.